PROFESSIONE BARMAN: CORSI BARTENDER
La decennale esperienza come barman nel settore bartender ed OpenBar ci ha condotto a presentare i corsi di barman per creare una vera e propria figura professionale adatta ad esercitare ad eventi, feste e matrimoni.
I corsi hanno una struttura di vario tipo e seguono un’iter istruttivo atto a formare il singolo a lavorare dietro al bancone del bar per gestire una clientela con esigenze di vario tipo.
Riconoscere i propri requisiti personali guidati dalla passione è il primo passo per intraprendere la professione del bartender.
Lo studio approfondito della storia, delle tecniche e delle ricette, sono alla base di un approccio professionale per poter servire la futura clientela.
Essere esigenti con se stessi e volere il meglio per il proprio cliente, e’ il mix perfetto per raggiungere il successo di ogni evento.
I nostri corsi
CORSO BASIC
La storia della professione
Modelli comportamentali e strategie di rapporto con la clientela
Le attrezzature del barman – studio, analisi e metodi di utilizzo
Preparazione della postazione di lavoro
Studio delle ricette e tecniche di preparazione dei cocktail
Merceologia dei prodotti
Analisi e studio delle tipologie di bicchieri
Studio dei dosaggi in once, grammi e centilitri
Tecniche di costruzione dei cocktail
Taglio e decorazione della frutta
Studio dei cocktail internazionali più richiesti sul mercato italiano
Apprendimento dei movimenti acrobatici basic
Preparazione dei cocktail, analisi della qualità e dell caratteristiche olfattive, gustative e visive
Prova Pratica: preparazione di due cocktail a scelta del candidato ed analisi da parte del docente delle varie fasi di realizzazione
CORSO BARMAN FLAIR
Teoria del flairbartending
Studio dei movimenti di flair richiesti dalla W.F.A.
Costruzione di una routine da lavoro
Stili di esibizione (sequenze e routine complesse)
Unione e sequenze di routine (routine di più oggetti contemporaneamente)
Pratica su exhibition flair e movimenti personalizzati
Prova pratica: preparazione di più cocktail con movimenti di flair
