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Sanda Pandza Events – “Detto Fatto – puntata 28 gennaio 2019” from SANDA PANDZA EVENTS on Vimeo.

OFFSIDEVENTS a “DettoFatto” con e per Sanda Pandza

Il terzo tutorial di Sanda Pandza Events per la trasmissione “DettoFatto”, andata in onda su RAI2 in data 28 gennaio 2019. Con la splendida accoglienza della padrona di casa Bianca Guaccero.
Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno partecipato a questa terza puntata: Ivan Visentin di Offside Events, Alice de Blasio di Dolce Alice Cake Design, Adriano Ceccotti di Ceccotti Flowers e Roberta e Simona di Cerrone Nozze. Special thanks va a Peter Langner per lo splendido abito!
Grazie e Roberto Marchionne per esserci sempre!

Ecco il parere di OFFSIDEVENTS per scegliere un barman professionista. Stai organizzando una festa o un evento e sei interessato ad assumere un barman professionista od un mixologist per prendersi cura di te e dei tuoi ospiti? Ottima scelta! Ecco cosa ne pensiamo noi…

Come scegliere un barman professionista?

I professionisti di OFFSIDE EVENTS per un open bar di qualitàMa come valuti i bar professionisti e quale servizio è il migliore per te? Dopo tutto, non è una professione con cui molte persone hanno una reale familiarità. Ecco le domande che dovresti fare prima di prendere in considerazione l’assunzione di un barista professionista / mixologist. Assicurati che il tuo barman / mixologist soddisfi tutti o gran parte di questi requisiti. Altrimenti, non stai ottenendo il valore dei tuoi soldi…

Esperienza del barman

Assicurati che il barman che stai ingaggiando per il tuo evento abbia esperienza nel settore. Non hanno bisogno di avere 10 anni di esperienza (anche se questo è un vantaggio), ma hanno bisogno di almeno un paio di mesi di esperienza in un bar reale o feste private bartending. La formazione presso le scuole Bartending (come la scuola di bartendering di OFFSIDE EVENTS) può essere molto utile anche per le feste private. Un professionista che abbia una certificato riconosciuto saprà almeno come preparare le bevande che i tuoi ospiti chiederanno. Assicurati di chiedere al tuo barista che tipo di esperienza ha e assicurati che abbiano almeno 6 mesi di esperienza nel bartending.

Per questo motivo che la maggior parte dei nostri clienti si affida a OFFSIDE EVENTS come organizzazione professionale che certifica una presenza di un barman professionista, riconosciuto e supportato da una struttura organizzativa collaudata nel tempo.

Hai visto il sito Web aziendale del barman che vuoi ingaggiare

Ecco un altro dettaglio importante. Il barman che stai considerando ha un sito web? Non è certamente un elemento fondamentale, ma al giorno d’oggi un professionista che lavora in questo settore che no ha un certo tipo di visibilità nel web, ci lasica qualche dubbio. Ad esempio, non saprai che aspetto hanno i barman, che tipo di servizi forniscono o qualcos’altro finché non li chiami. Se hanno un sito Web, cosa dice di loro? Un sito Web è importante perché puoi raccogliere i dettagli della loro attività, tra cui informazioni di contatto, immagini, video, testimonianze, link ad altri professionisti e/o articoli di partito, inoltre puoi dire che prendono sul serio la loro attività. È ancora meglio se ti offrono consulenza gratuita direttamente dal loro sito web.

OFFSIDE EVENTS si affida al suo sito web per presentarsi al pubblico prima di incontrare di persona ogni cliente e studiare ad hoc una soluzione che rispecchi le sue necessità, ma la prima impressione è quello che conta e noi ci siamo affidati a MASTROiNCHIOSTRO per realizzare il nostro sito ed i nostri social.

Un barman con delle risposte rapide e pronte.

Molto importante. Quanto velocemente rispondono alle e-mail, alle telefonate e alle richieste di informazioni? Non dovresti “inseguire” un professionista al quale richiedi un preventivo o delle informazioni se hai una domanda importante. Se non rispondono alla tua richiesta iniziale entro 24 ore, potresti considerare di passare ad un altro professionista.

Per questo motivo la nostra pagina dei contatti è pronta e disponibile sempre per ogni tipo di richiesta e risponderemo sempre velocemente.

Disponibilità a viaggiare

Il barman è disposto a viaggiare per il tuo evento? Fa pagare un supplemento per presiedere al tuo evento? Questi dettagli vanno definiti in anticipo. Un supplemento per la trasferta non è necessariamente una cosa negativa, soprattutto se offrono servizi migliori rispetto al tuo barman locale, e se vengono da molto lontano.

OFFSIDE EVENTS per esempio ha modo di spostarsi logisticamente in tutta Italia come già successo in molti eventi che abbiamo seguito per la sezione bartender i  wedding party, feste private ed eventi in genere.

Assicurazione

Il tuo barman del party privato dovrebbe avere l’assicurazione di responsabilità civile e liquida, specialmente in PA. Non è un elemento fondamentale per la scelta di un professionista, ma sicuramente potrebbe essere un fattore determinante nella scelta tra uno o l’altro.

Addestramento fornitore responsabile

Il tuo barman dovrebbe anche avere una sorta di regolamento etico come responsabile del venditore per l’alcol. Questo, sopratutto ad un wedding party, potrebbe prevenire situazioni spiacevoli in cui qualcuno, avendo alzato un pò il gomito, si potrebbe rendere un pò molesto o antipatico.

Avere una preferenza per aziende di piccole o grandi dimensioni?

Affidarsi ad una grande azienda di bartending può essere una buona cosa perché si può dedurre che abbiamo hanno molta esperienza, probabilmente grandi feedbacke clienti felici, e probabilmente avranno un barman o due per il tuo evento senza dire “ci dispiace ma quella data per noi è out”. Tuttavia, la persona con cui parli al telefono probabilmente non sarà quella che verra direttamente al tuo evento, e il dipendente medio potrebbe non essere incline a fornire un servizio eccezionale in quanto generalmente lavora su base oraria. Le tariffe sono generalmente più elevate a causa di un overhead più grande e di solito fanno pagare costi aggiuntivi. Inoltre, i baristi tendono ad avere una conoscenza delle tendenze del settore, dai cocktail e alla creatività.

D’altra parte, una piccola azienda di bartending potrebbe essere nuova sul campo e potrebbe non avere la stessa disponibilità o risorse. Ma è probabile che il vero proprietario parteciperà al tuo evento e quindi sarà molto più incline a dare un ottimo servizio dal momento che il nome della loro attività è in gioco e stanno cercando di costruire il loro business.

Ecco mediate queste due realtà: OFFSIDE EVENTS tende principalmente a voler conoscere bene i suoi clienti, con un incontro che tenda ad creare una sinergia ed una intesa forte, cosi da essere in sintonia su tutta la gestione dell’evento. Il nostro CEO Ivan Visentin avrà piacere di incontrare tutti i clienti e sarà pronto a mettere a disposizione la sua pluiriennale esperienza al vostro servizio.

Lista della spesa personalizzata

Ogni barman dovrebbe darti una “lista della spesa” personalizzata gratuita subito dopo la tua prenotazione. Assicurati che includa non solo prodotti alcolici ma quantità, misure, decorazioni, accessori, marchi, miscelatori. Più elementi forniscono, meglio è.

OFFSIDE EVENTS ha una lunga lista di materiali, banconi ed elementi per definire al meglio il tuo openbar.

 

Menu Cocktail personalizzato

Questo è un grande elemento su cui puntare. Se si desidera avere un buon angolo cocktail, avere un servizio bartendering che fornisce un’ampia scelta di cocktails, magari definito per te in base alle tue specifiche e alle tue preferenze di gusto è un servizio fantastico da avere. A seconda dell’ampiezza del menu e del tempo richiesto per creare e sviluppare il menu, potrebbe esserci un piccolo costo aggiuntivo.

Volete sapere quali sono i cocktail che i nostri barman possono preparare per voi? Contattateci, e vi inviteremo ad assaggiarli…

Consigli per la pianificazione di feste

Un aiuto per la pianificazione del tuo angolo bar: ecco cosa potresti chiedere ad un barman professionista che stai ingaggiando per la creazione di un openbar. Dovrebbero essere in grado di fornirti risposte in modo tempestivo su qualsiasi domanda di pianificazione logistica.

La nostra esperienza pluriennale in eventi nelle più importanti location del centro Italia fa si che ogni cliente possa avere un servizi completo, basato su esperienze on field.

Aspetto del tuo barman

Come apparirà il tuo barman? Dovrebbe avere un dress code che sia conforme all’evento. Un papillon non è necessario per una festa in piscina o un evento estivo. Lo stesso vale per un cocktail party privato. Se è casual, allora una bella camicia button down a maniche lunghe per l’autunno e l’inverno va bene o la maglietta polo/dressy è perfetta per l’estate. Pantaloni neri e scarpe nere / scarpe da ginnastica un must. Un abbigliamento professionale e ben curato è la chiave.

Prezzi e mance

Anche se non vuoi che un servizio Bartending lasci uno squarcio orribile nel tuo portafoglio, non affidarti ad un servizio economico. I servizi che costano di più di solito offrono di più. Tuttavia, assicurati di ottenere il massimo dal tuo investimento. La mancia: sono soldi extra è vero, ma quante volte ti capita di andare al ristorante e aciare la mancia al cameriere per avere un servizio ottimo?
Come dice il vecchio proverbio, “ottieni quello per cui paghi” e se vuoi un servizio premium, ti aspetti di pagare prezzi premium.

Questo non vuol dire che bisogna essere obbligati a investire un patrimonio in un open bar: OFFSIDE EVENTS è a disposizione per sviluppare preventivi ad hoc per ottimizzare scelte e costi e rendere la tua festa indimenticabile.

Le guide di OFFSIDE EVENTS

Questa guida ideata dallo staff di OFFSIDE EVENTS ti permetterà di scegliere un barman seguendo dei canoni di professionalità e qualità al fine di avere un risultato ottimale per la tua festa provata, wedding party o evento in generale. Stay tuned…

Un buon drink davanti ad un bel panorama in uno skybar mozzafiato? Ecco un buon programma per i primi giorni di primavera e primi sogni ad occhi aperti verso l’estate.
Se proprio dovessimo scegliere dei panorama con i quali condividere il frutto e la maestria di un open bar, potremmo certamente scegliere tra questi che, stilati in una classifica speciale, ci lasciano certamente a bocca aperta… tra un sorso e l’altro.

I 15 SKYBAR PANORAMICI PIÙ COOL AL MONDO


THE ROOF A NEW YORK

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

L’ultima cosa che attira l’attenzione prima di prendere l’ascensore per il 29º piano dell’hotel Viceroy a New York è un avviso minuscolo che recita “This is it” (Siete arrivati). Uscendo sulla terrazza panoramica, non si può che essere d’accordo. The Roof (Il tetto) possiede tutti gli ingredienti del ristorante panoramico perfetto: ospiti alla moda, fantastici tacos di gamberi, meravigliose fotografie esposte ad opera di Dalton Portella e la vista sopra Central Park.

DOVE: Viceroy New York, sul tetto, 124 W 57th St, New York

COSA BERE: Sembrerà scontato ma come si fa a non chiedere all’open bar un bel Manhattan?


SOHO HOUSE A ISTANBUL

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

Soho House, aperto di recente in città, è un ristorante panoramico imbattibile. Chic, trendy e con una vista sul Corno d’oro che scorre attraverso una delle città più vitali al mondo: è sicuramente uno dei locali più alla moda di Istanbul.

DOVE: Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cad. no:56, Istanbul

COSA BERE: Soho è spesso centro della genesi di nuove tendenze artistiche, culinarie, perché no, anche per drinks: lasciatevi guidare dal nome di questo posto nel cuore di Instabul e affidatevi al barman, altrimenti potete sempre dirigervi su un buon Raki.


BHCC A STOCCOLMA

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

Berns Hotel Cocktail Club, o BHCC per gli habitué che lo frequentano, è lo skybar più esclusivo di Stoccolma. Ogni venerdì per tutta l’estate ospita Frederick Stjärne e altri musicisti dal vivo. Ricordatevi di provare i fagiolini all’aglio con i Pleurotus fritti prima di abbandonarvi ai comodi divani. Abbigliamento richiesto: occhiali da sole.

DOVE: Näckströmsgatan 8, Stoccolma

COSA BERE: Indossate occhiali da sole e prendete un buon Spring break: un cocktail profumato con gin, liquore al sambuco, fragole e zenzero.


HOTEL FASANO A RIO DE JANEIRO

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

L’iconico bar con piscina sul tetto dell’Hotel Fasano a Rio de Janeiro è uno dei locali preferiti dai fashionista e dalle supermodelle come Gisele Bündchen, Alessandra Ambrosio e Kate Moss. Dalla piscina a sfioro in marmo si gode la vista sulla spiaggia di Ipanema. E l’ambiente? L’eleganza rilassata di chi vuole vedere e farsi vedere. Ordinate almeno un succo di cocomero allo zenzero.

DOVE: Av. Vieira Souto, 80, Ipanema, Rio de Janeiro, Brasile

COSA BERE: Capirinha, capiroska o quel che volete: l’aria di Rio de Janeiro si respira a pieno di fronte al Pan de Azucar.


BARCELLONA (UNO DI QUESTI CINQUE)

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

W Hotel, Terraza de Hotel Omm, Skybar al Grand Hotel Central, Terrat al Mandarin Oriental o perché non visitare la Terraza de Arola dell’Hotel Arts? A Barcellona la magia si sprigiona sui tetti! E questi locali sono i più hip in città. Aspettatevi una folla trendy e musica fantastica.

DOVE:
W Barcelona: Plaça de la Rosa dels Vents, 1, Barcellona

Terraza de Hotel Omm: Carrer del Rosselló, 265, Barcellona

Skybar al Grand Hotel Central: Via Laietana 30, Barcelona

Terrat al Mandarin Oriental: -40, Passeig de Gràcia, 38, Barcellona

Terraza de Arola all’Hotel Arts: Carrer de la Marina, 19-21, Barcellona

COSA BERE: Barcellona ormai è una città del mondo dove le abitudini spagnole sono praticamente rimaste solamente negli orari della movida, ma se volete una cosa veramente al di fuori della media ordinate un’horchata: un drink dolce che rimanda leggermente al gusto del latte, molto rinfrescante ed è ricavato da un tubero che si chiama Chufa.


SKY BAR E VERTIGO A BANGKOK

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

A Bangkok non potete perdervi questi due locali. E speriamo che non soffriate di vertigini perché sia lo Sky Bar del LeBua che il Vertigo Rooftop Bar al Banyan Tree si trovano entrambi al 63º piano. Sarete in compagnia di esponenti dell’alta società e star hollywoodiane che spesso vengono qui per l’ottima musica e le viste panoramiche sulla città.

DOVE:
Sirocco & Sky Bar al LeBua: LeBua nella State Tower, 63º piano, Bangkok

Vertigo Rooftop Bar al Banyan Tree: 21/100 Banyan Tree Hotel, South Sathon Road, Bangkok

COSA BERE: Con un clima caldo umido preferite drink a base di frutta, ma sempre alcolici!


THE NORMAN HOTEL A TEL AVIV

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

Tel Aviv, nota anche come la città che non dorme mai, sta cominciando ad avere una vita notturna molto attiva. Se volete vedere e farvi vedere, il locale in cima a The Norman Hotel è la vostra meta. Il locale è un omaggio allo stile ricercato e sofisticato, ovvero è il locale più trendy di tutta Tel Aviv.

DOVE: Nachmani Street 23-25, Tel Aviv

COSA BERE: Seguite la folla di Tel Aviv e non temete di sfoggiare un pò di divertente glamour: puntate su un Tubi 60.


THE IDES A NEW YORK

Gli Skybar nel mondo- the roof NY, Temple bar, open bar

The Ides presso il Wythe Hotel è senza dubbio il locale panoramico più hip nel quartiere di Williamsburg a New York. Questo bar panoramico in stile Art Deco offre viste indisturbate di Manhattan nonché un insieme cool di frequentatori tra attori, musicisti, turisti, modelle e gente nota. È di certo il più trendy di New York!

DOVE: Wythe Hotel, 80 Wythe Ave, Brooklyn, New York

COSA BERE: Affidatevi ai trend di stagione e bevete quel che i barman segnalano nelle lavagnette che girano per il locale: non rimarrete delusi! E portate con voi i biglietti da visita!


ROOFNIC A LONDRA

Gli Skybar nel mondo- the roof NY, Temple bar, open bar

Un “Big Bang” con carota, pera, matcha, zenzero e spinaci è l’ordine ideale in questa piccola gemma che ha aperto di recente a Londra. Roofnic è un santuario skybar dove dimenticare il caos di Oxford Street. Questo ristorante panoramico da sogno è pieno di fiori ed erbe aromatiche fresche. L’atmosfera è tra il casual e lo chic.

DOVE: 535 Oxford Street, Londra

COSA BERE: Casual e chic vuol dire sneakers e gonna midi. Se a questo associamo un drink che sia da lifestyle allora potete scegliere tra un Daiquiri ed un Moscow Mule.


ROOFTOP BAR & CINEMA A MELBOURNE

Gli Skybar nel modno- the roof NY, Temple bar, open bar

Uno skybar panoramico con cinema all’aperto al centro di Melbourne. Sapete trovare di meglio? Rooftop Bar & Cinema è il paradiso urbano dove si ritrovano gli amanti del cinema, della vita sociale e i fashionista per guardare film e rilassarsi. Per di più Rooftop Bar & Cinema offre anche le sdraio più comode al mondo.

DOVE: 252 Swanston Street, Melbourne

COSA BERE: Al cinema ci si siede, quindi quale migliore occasione per bere un cocktail in tutta la sua profondità ed assaporare il suo gusto?  “The Spirit of a Nation” è il nuovo drink che è stato presentato all’Australian Drink Festival ed ha spopolato nella terra dei cangurotti.

I “fab Five”, per dirla all’inglese, sarebbero i Beatles oltre manica, i Rolling negli Stati Uniti, in Argentina le cinque dita della Mano de Dios di Maradona, nel cielo le cinque punte di Cassiopea la più luminosa tra le costellazioni, per noi sono semplicemente i cinque cocktail che nel 2018 lasceranno il segno. I magnifici cinque che vi renderanno cool. I punti cardinali che orienteranno la vostra notte. Sono i cocktail del 2018, il vostro lasciapassare per una serata da protagonisti. Chi lo dice? La Bibbia dei bar, la Drinks International, che ogni anno pubblica la classifica dei coctkail più ordinati nel mondo. Tra novità e tradizione, questa è l’unica lista che dovreste portarvi sempre dietro. Li state già pregustando, vero? Ma aspettate un attimo a far volare l’immaginazione e prendete appunti perché dietro ogni cocktail c’è una storia che non si può non raccontare.

I cocktail del 2018 #5 – WHISKEY SOUR

Si vocifera che questo drink sia stato inventato alla fine dell’Ottocento ad opera di un cervello in fuga dell’epoca. Un giovane inglese di nome Elliot Stubb, di professione cameriere sulle navi. Stufo dei marosi e dei grassi viaggiatori transoceanici, decise di aprire un bar ad Iquique, in Perù. Un giorno, che i bevitori forti di tutto il mondo non smetteranno mai di benedire, il giovane Elliot aggiunse del succo di Pica (un limone peruviano) al whiskey, dando vita al re dei sour. Per renderlo davvero originale fatevi preparare la versione on the rocks: una ciliegia e mezza fetta di arancia oppure qualche goccia di albume d’uovo.

I cocktail del 2018 #4 – MANHATTAN

Manhattan di OFFSIDEVENTSÈ sicuramente il più televisivo dei cocktail. Ma se pensate che sia ormai troppo anni ’90, vi sbagliate di grosso. Una storia immortale ne fa un classico intramontabile. Vi dice niente il nome di Winston Churchill? Le cronache narrano che ad inventarlo, miscelando Rye Whiskey, Vermouth Rosso e Angostura, sia stata proprio sua madre nel 1870 durante un ricevimento organizzato nel mitico “Manhattan Club” di New York. Tornata in Europa e incinta di quello che sarebbe diventato l’uomo politico tra i più influenti del ‘900, rese il cocktail popolarissimo. E se questo non vi basta pensate a Marylin in “A qualcuno piace caldo”.

I cocktail del 2018 #3 – DAIQUIRI

Immaginate spiagge, palme, un mare dalle sfumature cristalline. Siamo a Santiago de Cuba, a Playa Daiquiri. Il cocktail a base di rum più venduto al mondo nasce qui. C’è chi lo attribuisce al genio di un ingegnere in vacanza a Cuba e chi ad un marine americano stremato dalla sete che aggiunge al rum del ghiaccio, il succo di un lime e lo zucchero. Ma forse ad affascinare di più sono i suoi aneddoti da vivo, quando è diventata la bevuta preferita dagli scrittori: Hemingway nel mitico “El Floridita” dell’Avana, Scott Fitzgerald che lo celebra nel suo “Di qua dal paradiso”, Graham Greene con il suo agente segreto Jim Wormold.

I cocktail del 2018 #2 – NEGRONI

Torniamo a casa, in Italia: Firenze. Negroni è la storia di una variazione, il solito Americano che cambia pelle. Il gin prende il posto del seltz e va a sposarsi con Campari e vermut rosso. A ideare quel mutamento che significa tutto è un viaggiatore di inizio ventesimo secolo, il conte Camillo Negroni. All’interno del leggendario Caffè Casoni il conte chiese al barman, Fosco Scarselli, di modificare la ricetta e adattarla ai gusti dell’amata Londra. Il risultato è leggenda. Da quasi un secolo il Negroni è sinonimo di forza e sfrontatezza. Un must che ha collezionato anche alcune variazioni. Tra le più celebri lo “Sbagliato”, con il prosecco a posto del gin.

I cocktail del 2018 #1 – OLD FASHIONED

Old Fashioneddrink for 2018Ed ecco la sorpresa che non ti aspetti. Un concentrato di virilità e tradizione che affonda le sue radici nella seconda metà dell’800. Un cocktail semplice a base di whiskey con una zolletta di zucchero, due gocce di Angostura e un goccio di soda per sciogliere lo zucchero. La buccia di un limone strizzata aromatizza il tutto e rimanda ai tempi del Proibizionismo, quando veniva pestata la buccia di un limone con lo zucchero per camuffare i difetti del whiskey di contrabbando. Una ciliegina a far capolino contribuisce a proiettarlo nel XXI Secolo. Astenersi palati raffinati, qui si beve forte: Don Draper, personaggio della fortunatissima serie tv “Mad Man”, docet. La prima ricetta registrata risale al 1931 presso l’Old Waldorf Astoria Bar, ma l’ideatore si dice essere tal colonnello James Pepper.

Ci siamo, il Natale è alle porte, ma mentre tutti sono concentrati sul menu voi non perdete di vista la lista dei vini: acquistare quello giusto può fare la differenza.

Ecco la lista dei migliori vini per il vostro Natale

Quando pensiamo al menu di Natale, è inevitabile partire dai piatti, prima che dalle bevande. C’è chi festeggia con le stesse pietanze ogni anno e chi ama sperimentare nuove frontiere culinarie. Fatto sta che la passione per il buon cibo rischia spesso di far passare il vino il secondo piano, come un dettaglio dell’ultimo minuto, e questo noi di OFFSIDEVENTS lo sconsigliamo vivamente. Un errore secondo chi, come noi, è convinto che il buon vino abbia pari importanza rispetto al cibo nella costruzione di un menu e sia fondamentale per esaltare i sapori delle ricette, soprattutto nelle occasioni speciali. Ecco quindi i nostri consigli sui migliori vini per il cenone e il pranzo di Natale.

Quale vino per i primi piatti?

Chi avrà un primo a base di pesce nei pasti di Natale, dovrà scegliere il vino a seconda del “colore” del sugo: a un condimento a base di pomodoro, quindi con una base più acida, si potrà accompagnare un vino bianco profumato come un Verdicchio dei Castelli di Jesi; mentre a un sugo bianco di pesce si sposerà alla perfezione un vino bianco secco, ad esempio un Sauvignon Le Vigne di Zamò. Con i primi a base di carne, invece, se piuttosto sostanziosi come una lasagna o se conditi con pomodoro, potrai bere un vino rosso di medio corpo e acidità come un Chianti; ma i rossi non saranno i soli partner dei primi a base di carne: i sughi bianchi richiameranno infatti un vino bianco corposo, ad esempio un Vermentino, mentre le paste ripiene come i tradizionali tortellini in brodo si sposeranno bene, oltre che con un rosso vivace come il Lambrusco Ceci, anche con un vino bianco morbido.

Quale vino per i secondi piatti?

Il criterio piatto complesso-vino profumato, piatto semplice-vino essenziale vale anche per i secondi di pesce. Quindi i piatti conditi e più ricchi richiameranno bottiglie di vino bianco dal bouquet più complesso, come un Gewuerztraminer San Michele Appiano, mentre i piatti più essenziali come il pesce alla griglia si abbineranno a vini bianchi delicati. I grandi vini rossi, invece, compariranno quando sarà la volta dei secondi tradizionali di carne, come arrosti o carni ripiene: con queste pietanze largo a bottiglie come il Barolo Borgogno, il Barbaresco Cascina Monte e l’Amarone Bolla. Con la selvaggina la scelta sarà leggermente diversa, e ricadrà su vini rossi meno strutturati e più bevibili come un Nebbiolo Brandini.

Quale vino per i dolci?

Infine quali sono i migliori vini da dessert per il Natale? Anche se non tutti lo accettano, il dolce richiama il dolce. Anche in questo caso, il vino sarà scelto in base agli ingredienti del dessert. Ad esempio, i dolci lievitati come pandoro e panettone si abbinano alla perfezione con un vino bianco liquoroso, come un Passito di Pantelleria Ben Ryè, mentre i dolci a base di cioccolato rendono al meglio con un rosso liquoroso, come un Barolo Chinato Fontanafredda.


Una serata all’insegna di ricercata eleganza e raffinatezza, il Christmas Party organizzato da Interior Quadra per salutare i propri clienti ed amici in modo originale.

Tra le sale maestose del prestigioso Palazzo del Gallo di Roccagiovine, nel pieno centro di Roma, agli ospiti è stato offerto un vero e proprio percorso sensoriale: dall’esibizione virtuosa di una delle violiniste più richieste del momento – Marta Cosaro – accompagnata dalle musiche del noto DJ della capitale – Luca Tornesi – allo spettacolo delle luci della dinamica azienda romana, Wave Promotion, guidata da Vasco Alessandrelli e Mario Pizzonia, gli arredamenti suggestivi di Elelight Design insieme alle meravigliose composizioni floreali create da Ceccotti Flowers.

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Il nostro Offside Events Team non poteva mancare a questo appuntamento prestigioso, presentando il nuovo bancone bar “ESPEJO”, realizzato appositamente per questa occasione speciale. Anche noi abbiamo contribuito al divertimento degli ospiti – i cocktail erano preparati e serviti dal nostro barman flair, giocando con le attrezzature al ritmo di musica funky.

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La serata ha riservato altre sorprese agli ospiti, uno spettacolo alquanto suggestivo proposto dal noto mentalista Raimondo Laino che ha tenuto col fiato sospeso tutti gli invitati.

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Una serata di grande successo, onorati di averne fatto parte.

Si ringrazia Arianna Mastriani e Giordana Fantino per la fiducia a noi riservata e ad Alessandro Zingone per le fotografie.